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Aunque la predilección por los asuntos artísticos alcanza a muchas de sus obras, como la correspondencia y el Diario, será en los escritos consagrados a esta materia donde Jovellanos se exprese de un modo más sistemático, riguroso y erudito. Para una mayor comprensión los podemos clasificar en tres apartados: Discursos e informes académicos, monografías sobre monumentos y, ensayos, disertaciones y otros. DISCURSOS E INFORMES ACADÉMICOS. El Elogio de las Bellas Artes fue la oración pronunciada por Jovellanos con motivo de su recepción de académico por la Real de las Bellas Artes de San Fernando de Madrid el 14 de julio de 1781 (editado en 1782). Fue su primer trabajo de importancia en esta materia y está considerado como la primera historia del arte español.
Como académico de San Fernando, Jovellanos hubo de informar la publicación de las láminas de los Monumentos árabes de Granada y Córdoba (7 de mayo de 1786). Sus conclusiones revelan un espíritu metódico y científico poco corriente por entonces. MONOGRAFÍAS. Fue en los escritos monográficos donde Jovellanos llevó a la práctica el método científico riguroso que le caracteriza. Los primeros ensayos los hizo en tres de las Cartas del Viaje de Asturias (1782): la II, «Descripción del convento de San Marcos en León», la IV, «La catedral de Oviedo» y la X, «Noticias del escultor don Luis Fernández de la Vega». Estos escritos están en la línea trazada por Antonio Ponz (1725-1792) en su Viage de España (18 tomos editados en Madrid entre 1772 y 1794), pero con mayor atención al aparato documental y erudito. Es
en las Memorias histórico-artísticas, compuestas
en el castillo de Bellver (Palma de Mallorca) durante los años
1805-1808, donde mejor se plasma el interés de Jovellanos por la
arquitectura medieval. Las Memorias fueron también un medio
de evasión y ocio durante su encarcelamiento en Mallorca. El destinatario
de ellas fue su amigo, el historiador y académico, Juan Agustín
Ceán Bermúdez (Gijón, 1749-Madrid, 1829). ENSAYOS, DISERTACIONES Y OTROS ESCRITOS. La Carta sobre la arquitectura inglesa y la llamada gótica (1805) no es más que una reflexión sobre la historia de la arquitectura inglesa y fue concebida como texto de apoyo a los estudios de Ceán Bermúdez que por entonces se hallaba ocupado en la edición de las Noticias de los arquitectos y la arquitectura de España de Eugenio Llaguno (4 tomos, Madrid, 1829). En este mismo marco de revalorización de la Edad Media y de fidelidad a la historia ceremonial y monumental acumulada en el pasado, se inscribe su pequeña Disertación sobre el traslado del coro de la catedral de Palma (h. 1808-1811). Responde con ella a una consulta de un canónigo de la seo de Palma (¿José Barberi?) y Jovellanos se manifiesta contrario a la mudanza del coro argumentando razones históricas, piadosas, rituales e incluso estéticas.
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